Bubur Lambuk (Edisi Kerana Kasih Ku Turutkan)

tarzan puasa kali nie adalah sgt2 menguji telinga aku..

hari2 berzikir tepi tinge 'NK BUBUR LAMBUK.. NK BUBUR LAMBUK'.. tension mak kau nie dh mcm tape recorder dh kene dgr hari2..

kebetulan dkt opis aku nie, every day at 4pm, ader org sedekah bubur lambuk.. dpt la aku amik hr tue sebekas.. tp aku tgk cair semacam ajer.. rase nyer pn, yg adoooo..

tp aku tgk tarzan bedal elok ajer tggl bekas.. tp lepas tue dok zikir balik nk bubur lambuk.. tp kali nie dia up sket.. NK BUBUR LAMBUK KG. BARU.. pingsannn..

aku srh dia amik dkt masjid kg baru dia tanak.. kate nyer nnt org kate dia tk posa.. ntah hape2 ntah..

sbb kasih + sian + rimas + tetekan, aku pn google la resepi BUBUR LAMBUK KG BARU.. jumper la dkt MyResepi..

ader kakak sorang nie share resepi kt situ.. dia kate, resepi tue dia tgk dkt tivi.. program masakan i gess.. pakcik2 yg masak.. and pakcik tue jgk la yg incharge masak bubur lambuk dkt masjid kg baru..

so, resepi tue blh diguna pakai.. kebetulan barang semua ada, jalannnnn..

nie 85% siap.. tp bau dia mmg wangi.. tarzan sket2 dtg SEMPAT KE SIAP UTK BERBUKA??

sempat la dey.. bawak bersabor.. dia risau agak nyer sbb aku mula masak at 6.00pm.. haaaa.. cuak cuak..

ngam ngam pkl 7.05 minit, bubur lambuk kg. baru nie siap.. heppi sggh bila menjadik!! tarzan kate bau sedap!

tarzan kate blh buat jual!! tp pastu dia pelik.. BUBUR LAMBUK MAKAN DGN TELOR MASIN KE??

boleh la.. ikot selera masing masing.. tk penah plk aku dgr kes org makan bubur lambuk dgn telor masin meninggal..

kiteorg iftar makan nie ajer.. kenyang sungguh.. terus senyap si tarzan tk berbunyi.. yg berbunyi just BURPPPP ajer.. alhamdulillah..

sahur pg tadi pn aku bg nie ajer dkt dia.. tanyer gak dia nk lg ke bubur lambuk nie sbb aku igt nk bg sket dkt bff's kt opis..

tp dia kate NAK la pulak.. so, guys, im sorry.. bukan rezeki korang..

eh, aku bg resepi skali la eh.. senang pd sesapa nk cube.. kl nk google sendiri pun, silakan..

BUBUR LAMBUK KG BARU

1 cawan beras - kl nk tambah, silakan

1 sudu besar minyak sapi/ ghee

2 sudu besar minyak masak

1 batang kulit kayu manis

1 biji bunga lawang

2 biji bunga cengkih

2 biji buah pelaga

1 sudu kecil halba (aku tk letak.. tade stok n tk suke)

1 sudu kecil jintan kasar (aku tk letak jgk)

1 biji bawang besar - hiris

3 biji bawang putih - hiris

2 inci halia - blend dgn 2 cawan air dan ditapis

2 helai daun pandan

segenggam udang kering

daging - taruk byk pn tk pe..

1 sudu kecil lada hitam

2 cawan santan pekat - aku guna satu kotak kecik santan

bawang goreng

daun sup and daun bawang

sayur pilihan hati - nie aku tambah sendiri

air secukup nyer..

~~21 bahan kesemua nyer.. fuhhhh~~

cara:

basuh beras.. toskan..

panaskan minyak sapi + minyak masak.. tumiskan bawang besar dan bawang putih smp naik bau..

kemudian masukkan daun pandan, kulit kayu manis, bunga bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, jintan, dan halba smp naik bau..

then masukkan daging.. tumis smp keluar air daging.. kendian masukkan air halia.. to igt, TAPIS dl.. biar mendidih..

masukkan air biasa.. agak2 la cukup utk masak beras.. kl tk cukup, blh tambah air dari masa ke semasa.. biar mendidih dan masukkan serbuk lada hitam..

baru la masukkan beras.. masak hingga beras jd hancur.. aku kacau guna whisk semalam.. tp tk fully la.. memula pakai senduk.. dh agak2 jd nasik tue, baru aku kacau guna whisk utk hancurkan nasi tadi..

masukkan udang kering + santan.. biar didih baru masukkan sayur pilihan hati.. perasakan dengan garam dn masak smp bubur pekat..

akhir sekali, masukkan bawang goreng, daun sup dgn daun bawang.. kacau sket2, ttp api dn blh hidangkan

siap.. selamat mencobak!!

chiow!